QUERéTARO: Museo del queso y vino…añeja y blanca tradición Aquí puedes aprender cuál es la elaboración artesanal de diferentes tipos de queso y vinos, así como la historia que hay detrás de ellos; por ejemplo, se dice que el ser humano descubrió el queso por casualidad al comprobar que la leche a determinada temperatura se coagula, posteriormente se descubrió que al extraer todo el suero se obtenía una pasta lechosa, compacta y duradera a la que se llamó queso. Esta y más historias conocerás al...